유당이 많은 대표 식품 10가지: 숨어 있는 유당까지 정리

 

유당불내증이 있는 사람이라면 단순히 우유만 피해서는 부족합니다. 이 글에서는 유제품뿐 아니라 가공식품, 약품, 디저트 등에 숨겨진 유당을 포함해, 유당 함량이 높은 대표 식품 10가지와 그 감별법을 정리합니다.

유당이 많은 대표 식품 10가지: 숨어 있는 유당까지 정리

목차

• 1. 유당이 많은 대표 식품군 정리
• 2. 식품 라벨에서 유당 성분 확인하는 법
• 3. 숨어 있는 유당: 예상 밖 식품
• 4. 관련 콘텐츠로 연결

 

1. 유당이 많은 대표 식품군 정리

유당 함량이 높은 식품은 주로 우유 유래 성분을 직접 포함하거나, 그 부산물을 활용한 식품에서 많이 나타납니다.

100g 기준 유당 함량이 높은 대표 식품군은 다음과 같습니다.

• 1) 일반 우유: 4.5~5g (전체 유당 기준)
• 2) 연유(설탕 첨가 우유농축액): 10~12g
• 3) 요구르트: 3.5~6g (설탕 포함 시 더 높음)
• 4) 아이스크림: 3~6g (우유 + 크림 사용)
• 5) 생크림/휘핑크림: 2.5~3g
• 6) 크림치즈, 마스카포네: 2~3g
• 7) 프레시 치즈(코티지, 리코타 등): 2~3g
• 8) 분유 및 탈지분유 사용 식품: 3g 이상
• 9) 밀크초콜릿: 2~4g (초콜릿 중 유당 포함)
• 10) 시리얼류 (분유 코팅 제품): 1~2g 이상

이 외에도 유청 단백질이 포함된 건강식품, 단백질바, 쉐이크 등에도 유당이 포함될 수 있습니다.

 

2. 식품 라벨에서 유당 성분 확인하는 법

포장 식품에서 유당 함유 여부를 파악할 때는, 반드시 성분표 라벨의 세부 명칭을 확인해야 합니다. "유당"이라는 단어 대신 다음과 같은 형태로 표시됩니다:

• 유청(Whey), 유청 단백(Whey Protein)
• 전지분유, 탈지분유
• 락토오스(Lactose), Lactose Monohydrate
• 카제인, 카제인나트륨 (Casein, Caseinate)

성분표 내에 위 항목이 보일 경우, 유당이 포함된 가공 재료를 사용했다는 뜻입니다.

 

3. 숨어 있는 유당: 예상 밖 식품

유당이 전혀 들어있을 것 같지 않은 식품 중에도, 제조 공정상 유당이 첨가되는 사례가 적지 않습니다.

다음은 “비유제품”처럼 보이지만 유당이 포함될 수 있는 대표적 식품군입니다.

• 소시지, 햄, 어묵: 바인딩용으로 유청 사용 가능
• 인스턴트 라면 스프: 분유 또는 유청 첨가 예 있음
• 드레싱, 소스류 (예: 시저드레싱): 크림·분유 혼합물 가능
• 식사대용 쉐이크, 다이어트 보조제: 유청 단백 함유 가능
• 영양제, 알약: 충전제(lactose monohydrate) 자주 사용

이는 식품 기준상 ‘유제품’으로 분류되지 않기 때문에, 유당불내증이 있는 사람은 직접 성분표를 읽고 선택하는 습관이 중요합니다.

 

4. 관련 콘텐츠로 연결

유당을 피하고자 할 때는 단순 회피 외에도 어떤 치즈나 식물성 대체 제품이 안전한 지를 함께 알아야 합니다. 예를 들어, 유당이 거의 없는 대표 치즈에 대해서는 [유당이 적은 치즈와 대체 제품]에서 정리했습니다.

또한, 생크림과 마스카포네처럼 ‘고지방’으로 유당이 낮을 수 있는 식품 간 차이는 [생크림, 마스카포네, 가공 치즈 유당 비교]에서 확인할 수 있습니다.

 

 

본 콘텐츠는 생화학·식품과학 기반으로 작성된 정보성 글이며, 개인의 건강상태에 따라 차이가 있을 수 있습니다. 중요한 식단 조절은 전문가와 상담 후 결정하시기 바랍니다.